近期，石泉縣市場監督管理局組織抽檢食品主要包括餐飲食品、豆制品、糕點、肉制品、飲料等5類食品樣品30批次，合格樣品30批次、不合格樣品0批次，檢測項目見附件。

總體情況：餐飲食品9批次，合格9批次,不合格0批次；豆制品1批次，合格1批次,不合格0批次；糕點7批次，合格7批次,不合格0批次；肉制品12批次，合格12批次，不合格0批次；飲料1批次，合格1批次，不合格0批次。

附件1：本次檢驗項目

附件2:食品安全監督抽檢合格產品信息

石泉縣市場監督管理局

2020年12月11日

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附件1:

本次檢驗項目

一、飲料

（一）抽檢依據

抽檢依據是GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 2762-2017《食品安全國家標準 食品中污染物限量》、GB14934-2016《食品安全國家標準 消毒餐(飲)具》、食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單（第一批）(食品整治辦〔2008〕3號)的通知、《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》(GB31650-2019）、GB 2763-2019《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》、中華人民共和國農業農村部公告 第250號、中華人民共和國農業部公告 第2292號、總局關于餐飲服務提供者禁用亞硝酸鹽、加強醇基燃料管理的公告(2018年18號)、關于印發《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單（第五批）》的通知（整頓辦函 〔2011 〕1 號）等標準和指標的要求。

1.檢驗項目

飲用純凈水的抽檢項目包括耗氧量,溴酸鹽,亞硝酸鹽(以NO??計),三氯甲烷,大腸菌群,銅綠假單胞菌,余氯(游離氯),色度,渾濁度。

二、肉制品

（一）抽檢依據

抽檢依據是GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 2762-2017《食品安全國家標準 食品中污染物限量》、GB14934-2016《食品安全國家標準 消毒餐(飲)具》、食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單（第一批）(食品整治辦〔2008〕3號)的通知、《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》(GB31650-2019）、GB 2763-2019《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》、中華人民共和國農業農村部公告 第250號、中華人民共和國農業部公告 第2292號、總局關于餐飲服務提供者禁用亞硝酸鹽、加強醇基燃料管理的公告(2018年18號)、關于印發《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單（第五批）》的通知（整頓辦函 〔2011 〕1 號）等標準和指標的要求。

（二）檢驗項目

1.鹵鴨頭、鹵豬耳朵、鹵豬頭肉、鹵牛肉、鹵豬嘴、鹵牛肚、鹵豬肚、茶鹵雞爪、鹵豬蹄、鹵雞爪的抽檢項目包括鉛、鎘、鉻、總砷、N-二甲基亞硝胺、亞硝酸鹽、苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、脫氫乙酸、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂紅、酸性橙Ⅱ。

三、餐飲食品

（一）抽檢依據

抽檢依據是GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 2762-2017《食品安全國家標準 食品中污染物限量》、GB14934-2016《食品安全國家標準 消毒餐(飲)具》、食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單（第一批）(食品整治辦〔2008〕3號)的通知、《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》(GB31650-2019）、GB 2763-2019《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》、中華人民共和國農業農村部公告 第250號、中華人民共和國農業部公告 第2292號、總局關于餐飲服務提供者禁用亞硝酸鹽、加強醇基燃料管理的公告(2018年18號)、關于印發《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單（第五批）》的通知（整頓辦函 〔2011 〕1 號）等標準和指標的要求。

（二）檢驗項目

1.鹵肉湯（麻辣）、鹵肉湯（五香）、羊肉泡饃湯的抽檢項目包括罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁、蒂巴因。

2.油潑辣子的抽檢項目包括罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁、蒂巴因、蘇丹紅I-Iv。

3.筷子、酒盅的抽檢項目包括游離性余氯、陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸 鈉計）、大腸菌群、沙門氏菌。

4.煎炸油的抽檢項目包括酸價、極性組分、苯并芘。

5.棒打鮮橙的抽檢項目包括甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）、安賽蜜、糖精鈉（以糖精計）、合成著色劑（胭脂紅、莧菜紅、檸檬 黃、日落黃、亮藍）。

四、糕點

（一）抽檢依據

抽檢依據是GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 2762-2017《食品安全國家標準 食品中污染物限量》、GB14934-2016《食品安全國家標準 消毒餐(飲)具》、食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單（第一批）(食品整治辦〔2008〕3號)的通知、《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》(GB31650-2019）、GB 2763-2019《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》、中華人民共和國農業農村部公告 第250號、中華人民共和國農業部公告 第2292號、總局關于餐飲服務提供者禁用亞硝酸鹽、加強醇基燃料管理的公告(2018年18號)、關于印發《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單（第五批）》的通知（整頓辦函 〔2011 〕1 號）等標準和指標的要求。

（二）檢驗項目

1.脆皮蛋糕、芝麻酥餅、桃酥、雞蛋糕、蛋糕坯、生吐司的抽檢項目包括酸價（以脂肪計）a過氧化值（以脂肪計）a蘇丹紅Ⅰ、蘇丹紅Ⅱ、蘇丹紅Ⅲ、蘇丹紅Ⅳb苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）糖精鈉（以糖精計）鋁的殘留量（干樣品，以Al計）。

五、豆制品

（一）抽檢依據

抽檢依據是GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 2762-2017《食品安全國家標準 食品中污染物限量》、GB14934-2016《食品安全國家標準 消毒餐(飲)具》、食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單（第一批）(食品整治辦〔2008〕3號)的通知、《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》(GB31650-2019）、GB 2763-2019《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》、中華人民共和國農業農村部公告 第250號、中華人民共和國農業部公告 第2292號、總局關于餐飲服務提供者禁用亞硝酸鹽、加強醇基燃料管理的公告(2018年18號)、關于印發《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單（第五批）》的通知（整頓辦函 〔2011 〕1 號）等標準和指標的要求。

（二）檢驗項目

1.油豆皮（干）的抽檢項目包括鉛（以Pb計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、二氧化硫殘留量b、鋁的殘留量（干樣品,以Al計）、納他霉素a。

石泉縣市場監督管理局

2020年12月11日

附件2:食品安全監督抽檢合格產品信息

本次抽檢的食品主要是餐飲食品、豆制品、糕點、肉制品、飲料5類食品。 抽檢依據是GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 2762-2017《食品安全國家標準 食品中污染物限量》、GB14934-2016《食品安全國家標準 消毒餐(飲)具》、食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單（第一批）(食品整治辦〔2008〕3號)的通知、《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》(GB31650-2019）、GB 2763-2019《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》、中華人民共和國農業農村部公告 第250號、中華人民共和國農業部公告 第2292號、總局關于餐飲服務提供者禁用亞硝酸鹽、加強醇基燃料管理的公告(2018年18號)、關于印發《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單（第五批）》的通知（整頓辦函 〔2011 〕1 號）等標準和指標的要求。 抽檢項目包括食品污染物、農藥殘留、獸藥最大殘留限量、消毒餐(飲)具等指標。共抽檢30批次產品，合格30批次。

序號

標稱生產企業名稱

標稱生產企業地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

食品名稱

規格型號

生產日期/批號

分類

公告號

公告日期

任務來源/項目名稱

檢驗機構

備注

1

陜西省石泉縣珍珠泉純凈水廠

陜西省石泉縣城西三角地

陜西省石泉縣珍珠泉純凈水廠

陜西省安康市石泉縣城關鎮西三角地

飲用純凈水

18.9升/桶

2020-10-14

飲料

2020年第15號

2020.12.11

石泉縣抽

西安康派斯質量檢測有限公司

2

石泉縣巴蜀王氏現撈熟食店

陜西省安康市石泉縣城關鎮西單市場對面門面

石泉縣巴蜀王氏現撈熟食店

陜西省安康市石泉縣城關鎮西單市場對面門面

鹵鴨頭

/

2020-10-20

肉制品

2020年第15號

2020.12.11

石泉縣抽

西安康派斯質量檢測有限公司

3

石泉縣巴蜀王氏現撈熟食店

陜西省安康市石泉縣城關鎮西單市場對面門面

石泉縣巴蜀王氏現撈熟食店

陜西省安康市石泉縣城關鎮西單市場對面門面

鹵豬耳朵

/

2020-10-20

肉制品

2020年第15號

2020.12.11

石泉縣抽

西安康派斯質量檢測有限公司

4

石泉縣巴蜀王氏現撈熟食店

陜西省安康市石泉縣城關鎮西單市場對面門面

石泉縣巴蜀王氏現撈熟食店

陜西省安康市石泉縣城關鎮西單市場對面門面

鹵肉湯（麻辣）

/

2020-10-20

餐飲食品

2020年第15號

2020.12.11

石泉縣抽

西安康派斯質量檢測有限公司

5

石泉縣鹵鼎鮮川鹵現撈店

陜西省安康市石泉縣城關鎮西街社區西單市場對面

石泉縣鹵鼎鮮川鹵現撈店

陜西省安康市石泉縣城關鎮西街社區西單市場對面

鹵豬頭肉

/

2020-10-20

肉制品

2020年第15號

2020.12.11

石泉縣抽

西安康派斯質量檢測有限公司

6

石泉縣鹵鼎鮮川鹵現撈店

陜西省安康市石泉縣城關鎮西街社區西單市場對面

石泉縣鹵鼎鮮川鹵現撈店

陜西省安康市石泉縣城關鎮西街社區西單市場對面

鹵牛肉

/

2020-10-20

肉制品

2020年第15號

2020.12.11

石泉縣抽

西安康派斯質量檢測有限公司

7

石泉縣鹵鼎鮮川鹵現撈店

陜西省安康市石泉縣城關鎮西街社區西單市場對面

石泉縣鹵鼎鮮川鹵現撈店

陜西省安康市石泉縣城關鎮西街社區西單市場對面

鹵肉湯（五香）

/

2020-10-20

餐飲食品

2020年第15號

2020.12.11

石泉縣抽

西安康派斯質量檢測有限公司

8

石泉縣百代溫州熟食城

陜西省安康市石泉縣城關鎮向陽路萬坤市場7號店

石泉縣百代溫州熟食城

陜西省安康市石泉縣城關鎮向陽路萬坤市場7號店

鹵豬嘴

/

2020-10-20

肉制品

2020年第15號

2020.12.11

石泉縣抽

西安康派斯質量檢測有限公司

9

石泉縣百代溫州熟食城

陜西省安康市石泉縣城關鎮向陽路萬坤市場7號店

石泉縣百代溫州熟食城

陜西省安康市石泉縣城關鎮向陽路萬坤市場7號店

鹵牛肚

/

2020-10-20

肉制品

2020年第15號

2020.12.11

石泉縣抽

西安康派斯質量檢測有限公司

10

石泉縣百代溫州熟食城

陜西省安康市石泉縣城關鎮向陽路萬坤市場7號店

石泉縣百代溫州熟食城

陜西省安康市石泉縣城關鎮向陽路萬坤市場7號店

鹵豬肚

/

2020-10-20

肉制品

2020年第15號

2020.12.11

石泉縣抽

西安康派斯質量檢測有限公司

11

石泉縣新味特蛋糕店

陜西省安康市石泉縣城關鎮城西社區石泉縣城關鎮百司四號樓5號門面

石泉縣新味特蛋糕店

陜西省安康市石泉縣城關鎮城西社區石泉縣城關鎮百司四號樓5號門面

脆皮蛋糕

/

2020-10-20

糕點

2020年第15 號

2020.12.11

石泉縣抽

西安康派斯質量檢測有限公司

12

石泉縣新味特蛋糕店

陜西省安康市石泉縣城關鎮城西社區石泉縣城關鎮百司四號樓5號門面

石泉縣新味特蛋糕店

陜西省安康市石泉縣城關鎮城西社區石泉縣城關鎮百司四號樓5號門面

芝麻酥餅

/

2020-10-18

糕點

2020年第15 號

2020.12.11

石泉縣抽

西安康派斯質量檢測有限公司

13

石泉縣三只羊清真羊肉泡店

陜西省安康市石泉縣城關鎮西街社區珍珠泉大酒店斜對面

石泉縣三只羊清真羊肉泡店

陜西省安康市石泉縣城關鎮西街社區珍珠泉大酒店斜對面

油潑辣子

/

2020-10-20

餐飲食品

2020年第15 號

2020.12.11

石泉縣抽

西安康派斯質量檢測有限公司

14

石泉縣三只羊清真羊肉泡店

陜西省安康市石泉縣城關鎮西街社區珍珠泉大酒店斜對面

石泉縣三只羊清真羊肉泡店

陜西省安康市石泉縣城關鎮西街社區珍珠泉大酒店斜對面

羊肉泡饃湯

/

2020-10-19

餐飲食品

2020年第15 號

2020.12.11

石泉縣抽

西安康派斯質量檢測有限公司

15

石泉縣新奇味烘焙店

陜西省安康市石泉縣城關鎮北街社區二中對面

石泉縣新奇味烘焙店

陜西省安康市石泉縣城關鎮北街社區二中對面

桃酥

/

2020-10-21

糕點

2020年第15 號

2020.12.11

石泉縣抽

西安康派斯質量檢測有限公司

16

石泉縣新奇味烘焙店

陜西省安康市石泉縣城關鎮北街社區二中對面

石泉縣新奇味烘焙店

陜西省安康市石泉縣城關鎮北街社區二中對面

雞蛋糕

/

2020-10-21

糕點

2020年第15 號

2020.12.11

石泉縣抽

西安康派斯質量檢測有限公司

17

石泉縣錢記湯粉餐飲店

陜西省安康市石泉縣城關鎮北街社區城關中學對面農商銀行隔壁

石泉縣錢記湯粉餐飲店

陜西省 安康市石泉縣城關鎮北街社區城關中學對面農商銀行隔壁

筷子

/

2020-10-21

餐飲食品

2020年第15 號

2020.12.11

石泉縣抽

西安康派斯質量檢測有限公司

18

鄉村人家

陜西省安康市石泉縣城關鎮城建局對面

鄉村人家

陜西省安康市石泉縣城關鎮城建局對面

油潑辣子

/

2020-10-19

餐飲食品

2020年第15 號

2020.12.11

石泉縣抽

西安康派斯質量檢測有限公司

19

鄉村人家

陜西省安康市石泉縣城關鎮城建局對面

鄉村人家

陜西省安康市石泉縣城關鎮城建局對面

煎炸油

/

2020-10-21

餐飲食品

2020年第15 號

2020.12.11

石泉縣抽

西安康派斯質量檢測有限公司

20

石泉縣喜河鎮檔山任氏豆制品加工坊

陜西省安康市石泉縣喜河鎮擋山村三組

石泉縣喜河鎮檔山任氏豆制品加工坊

陜西省安康市石泉縣喜河鎮擋山村三組

油豆皮（干）

/

2020-09-20

豆制品

2020年第15號

2020.12.11

石泉縣抽

西安康派斯質量檢測有限公司

21

石泉縣喜河鎮小羚羊蛋糕屋

陜西省安康市石泉縣喜河鎮喜和集鎮社區2號樓

石泉縣喜河鎮小羚羊蛋糕屋

陜西省安康市石泉縣喜河鎮喜和集鎮社區2號樓

蛋糕坯

/

2020-10-22

糕點

2020年第15號

2020.12.11

石泉縣抽

西安康派斯質量檢測有限公司

22

石泉縣尚品魏王鹵熟食店

陜西省安康市石泉縣熨斗鎮熨斗集鎮社區衛生院旁邊

石泉縣尚品魏王鹵熟食店

陜西省安康市石泉縣熨斗鎮熨斗集鎮社區衛生院旁邊

茶鹵雞爪

/

2020-10-21

肉制品

2020年第15 號

2020.12.11

石泉縣抽

西安康派斯質量檢測有限公司

23

石泉縣熨斗鎮香之源鹵菜店

陜西省安康市石泉縣熨斗鎮大橋頭

石泉縣熨斗鎮香之源鹵菜店

陜西省安康市石泉縣熨斗鎮大橋頭

鹵豬蹄

/

2020-10-22

肉制品

2020年第15 號

2020.12.11

石泉縣抽

西安康派斯質量檢測有限公司

24

石泉縣攢記鹵味店

陜西省安康市石泉縣熨斗鎮先聯村街道16號

石泉縣攢記鹵味店

陜西省安康市石泉縣熨斗鎮先聯村街道16號

鹵牛肉

/

2020-10-22

肉制品

2020年第15 號

2020.12.11

石泉縣抽

西安康派斯質量檢測有限公司

25

石泉縣攢記鹵味店

陜西省安康市石泉縣熨斗鎮先聯村街道16號

石泉縣攢記鹵味店

陜西省安康市石泉縣熨斗鎮先聯村街道16號

鹵雞爪

/

2020-10-22

肉制品

2020年第15 號

2020.12.11

石泉縣抽

西安康派斯質量檢測有限公司

26

石泉縣攢記鹵味店

陜西省安康市石泉縣熨斗鎮先聯村街道16號

石泉縣攢記鹵味店

陜西省安康市石泉縣熨斗鎮先聯村街道16號

鹵豬蹄

/

2020-10-22

肉制品

2020年第15 號

2020.12.11

石泉縣抽

西安康派斯質量檢測有限公司

27

石泉縣熨斗鎮富水人家農家賓館

陜西省安康市石泉縣熨斗鎮先聯村三組

石泉縣熨斗鎮富水人家農家賓館

陜西省安康市石泉縣熨斗鎮先聯村三組

酒盅

/

2020-10-22

餐飲食品

2020年第15號

2020.12.11

石泉縣抽

西安康派斯質量檢測有限公司

28

石泉縣林美美烘焙工作室

陜西省安康市石泉縣城關鎮北街社區文化北路口

石泉縣林美美烘焙工作室

陜西省安康市石泉縣城關鎮北街社區文化北路口

蛋糕坯

/

2020-10-22

糕點

2020年第15號

2020.12.11

石泉縣抽

西安康派斯質量檢測有限公司

29

石泉縣林美美烘焙工作室

陜西省安康市石泉縣城關鎮北街社區文化北路口

石泉縣林美美烘焙工作室

陜西省安康市石泉縣城關鎮北街社區文化北路口

生吐司

/

2020-10-21

糕點

2020年第15號

2020.12.11

石泉縣抽

西安康派斯質量檢測有限公司

30

石泉縣蜜雪冰城奶茶店

陜西省安康市石泉縣城關鎮北街社區桃園路口對面

石泉縣蜜雪冰城奶茶店

陜西省安康市石泉縣城關鎮北街社區桃園路口對面

棒打鮮橙

700毫升/杯

2020-10-23

餐飲食品

2020年第15號

2020.12.11

石泉縣抽

西安康派斯質量檢測有限公司